2分類對照詞彙飲食2【丁連財的跨語言發音近似與相同比較研究】

 【丁連財的跨語言發音近似與相同比較研究】2分類對照詞彙飲食2

漢語的標音用中國的漢語拼音；台語是依教育部頒定的羅馬拼音；韓語根據韓國文化觀光部規定的韓語拼音。注意漢台兩語發音比較，注意漢韓兩語發音比較，注意台韓兩語發音比較。列出英語的目的在供讀者學習英漢對照字義翻譯，與發音無關。

漢字    漢語                   台語                        韓語                英語

生薑    shēng jiāng         tshenn-kiunn         saeng gang        ginger

胡椒    hú jiāo                hôo-tsio                  hu chu               pepper

大蒜   dà suàn              suàn-thâu(蒜頭)       daesan         garlic 

茄子   qié zi                  kiô                        ga ji            eggplant

冬瓜  dōng guā              tang-kue                dong gwa         wax gourd

蓮藕  lián ǒu                liân-ngāu             yeongeun             lotus root

野菜(蔬菜) yě cài            iá-tshài                 ya chae               vegetable

砂糖   shā tang                    sua-thn̂g                seol ttang           sugar

雞卵(蛋)   jī dàn              ke-nn̄g               ke lam                 hen's egg 

毛蟹  mao xiè                môo-hē             mo ge                  crab

海產  hǎi chǎn              hái-sán               hae san               seafood

豆腐  tu fu                     tāu-hū               du bu                 bean curd

酒      jiǔ                       tsiú                      ju              alcoholic beverage

葡萄酒  pú tao jiǔ        phû-tô-tsiú        podo ju              wine

茶     chá                        tê                       cha                   tea

烏龍茶   wū lóng chá          oo-liông-tê          ulong cha      oolong tea

紅茶  hóng chá              âng-tê                  hon cha         black tea

麵 miàn                        mī                          myeon             noodle

炒麵  chǎo miàn          tshá mī                   cho myeon       stir-fried noodle

炸醬  zhajiang             tsuànn tsiùnn          ja jang            fried source

早食  zhaoshi                   tsá si̍t                jo sig              breakfast

夜食(宵夜)   yeshi/ xiāo yè      siau-iā               ya sik            night meal

料理   liào lǐ                 liāu-lí                       yo ri                cuisine

咖啡   kā fēi                 ka-pi                      ga bae                 coffee

湯     tāng　               thng                       tang                       soup

食材  shí cái             si̍t-tsâi                     sik jae                  ingredient      

材料   cái liào           tsâi-liāu                   jae ryo                  material

早飯   zǎo fàn          tsá-tǹg (早頓)            jo ban       breakfast

自助餐  zì zhù cān     tsū-tsōo-tshan             bwipe         buffet

午餐   wǔ cān          ē-tàu-tǹg(下晝頓)         o chan         lunch

晚餐   wǎn cān          àm-tǹg (暗頓)            man chan      dinner

雞肉    jī ròu            ke-bah                   dak gogi          chicken meat

豬肉    zhū ròu         ti-bah                   dwae gogi           pork

豬腳    zhujiao         ti-kha                    jok bal                pork knuckle

牛肉   niú ròu           gû-bah                 u yuk/so go gi               beef

牛排   niú pái             gû-pâi                 seu tei keu               steak

羊肉   yáng ròu         iûnn-bah              yong gogi             lamb

蝦子   xiā zǐ               hê-á                     saeu                    shrimp     

宴會   yàn huì            iàn-huē                yeon hoe             banquet

食物    shí wù       si̍t-bu̍t/ tsia̍h-mi̍h         eum sik            food

飲料    yǐn liào             ím-liāu                      eum ryo            drink

燒酒    shāo jiǔ           sio-tsiú                       so ju            rice liquor

饅頭  mán tou              bán-thô                 man du           steamed bun

麵包  miàn bāo         mī-pau/phang            ppang            bread

待續

享受  享用  牛奶  紅酒 白酒 燒酒  食譜  食物  食材 新鮮  海鮮 海產  保存  保鮮  木耳 杏仁 汽水  香檳  美食  美酒 

粥  糜  飯  菜  湯  羹  煮 炒 炸 烘 烤  遊 煎  綠豆  紅豆  魚  肉  豐盛 (pon pai)  餐桌  買單  結帳 盤子

乾杯 請客  吃飯  滋味 雞蛋(卵)(台韓)

香 臭 酸 甜 苦辣 澀 鹹 淡 咖啡  喝茶  茶  茶葉  魚 魚刺 豬腳  麵線  海帶 炸醬 烤肉   

拼盤   快餐  素食  吃素  吃葷  速食  漢堡  炸雞  罐頭  燒餅  燒賣  飲茶  油條  豆漿  水餃  鍋貼   

麵  麵食  麵包  麵攤  炒麵  煮麵  泡麵  方便麵  嚐  腥  臭  燉  熬 

試吃  好吃 (ho zjia) 醬油  品味 

 

木瓜  西瓜  冬瓜  哈密瓜  釋迦  蓮霧  鳳梨  蘋果  橘子  檸檬 

醋   蜂蜜  菜色  調味  口味   味道

閹雞

跑堂 zao do

掌櫃  醋  醡    剩 chun 剩菜  剩飯    平淡無味 

豬肝  豬腰子  豬大腸  豬血糕  鴨血  香腸  臘腸  臘肉 

師傅  廚師  口齒留香   閹雞  滷  滷味  滷肉  清淡  切  剁